Poprvé od roku 1905 se v Přešticích opět uvařilo pivo. Ze zracích tanků v hlubokém sklepě teče uzrálý mok potrubím přímo do pípy a na čep. Na náměstí vznikl po náročně rekonstrukci městský Pivovar a restaurace U Přeška.
Pivo s příběhem
29. srpen se nepochybně zapíše do kroniky města. Po dlouhých 112 letech se mohli obyvatelé napít piva uvařeného přímo v Přešticích. A že zvědavců hned od prvních minut po otevření přišlo a měli se co činit. Osm druhů piv a několik speciálů přivedl na svět zkušený sládek Petr Hampl vyučený v Plzeňském Prazdroji. „Za základ považuji světlý ležák Kilián, pojmenovaný po patronovi města“. V našem repertoáru také najdete piva jako je silný Zbojník 14°, odlehčenější Koloběžka, lahodná Marlene IPA 15° nebo polotmavý ležák Přeštický Strakáč 13°. Pro velký zájem milovníků piva jsme teď nově uvařili svrchně kvašené Pohořko 11°, což je zástupce stylu American Pale Ale a přes léto u nás můžete ochutnat svrchně kvašený Summer Ale 12°. V průběhu roku pro Vás připravujeme již tradičně piva na svátek svatého Patrika, Velikonoční speciál, Svatováclavský speciál, Svatomartinský speciál a hodně oblíbený Vánoční speciál.
Sládkův majstrštyk je jednoznačně svrchně kvašený speciál (IPA) ze čtyř druhů amerického chmele nazvaný Marlene. Ten upomíná slavné květnové dny pětačtyřicátého, když v Přešticích zpívala americkým vojákům právě herečka Marlene Dietrich. „Některé názvy jsme vybrali podle významných osobností spjatých s historií města“, říká vedoucí Domu historie Přešticka Drahomíra Valentová, která jména piv i samotné restaurace se svými kolegy navrhla.
Kuchyní a pivem
Nově zrekonstruované prostory bývalého hotelu se naplnily halasem mužů i žen velmi rychle, lidé se rozhlíželi po interiéru, který je moderní a zároveň velmi tradiční. Celá restaurace nabízí více než sto dvacet míst k sezení, k dispozici jsou dva salonky (bývalý ‚klub‘) a prostorná zahrádka v zadní části budovy. „Poslední měsíce byly hektické, ale jsem šťastný, že Přeštice mají konečně na náměstí reprezentativní prostory,“ říká starosta Karel Naxera. Minipivovar patří městu, které do něj investovalo 3,5 milionu korun.
Po rozšíření pivovaru je aktuálně k dispozici 21 tisícilitrových tanků. Hrdými provozovateli Pivovaru a restaurace U Přeška jsou bratři Jan a Petr Kvášovi, kteří se snaží pro své hosty povznést místní gastronomii na vyšší úroveň. Veškeré pokrmy se vaří zásadně z čerstvých surovin a ,,polotovar" je pro kuchaře sprosté slovo.
Vážíme si tradic, a proto si u nás pochutnáte jak na české kuchyni, tak na různých dalších skvělých jídlech s prvkem zahraničního nádechu. S radostí využíváme lokální suroviny, a tak si u nás pochutnáte i na chodech z našich přeštických prasátek. Pivo, které Vám nejvíce zachutná, si můžete také odnést s sebou domů.
Naší chloubou je také pořádání svatebních hostin, vánočních večírků, oslav narozenin a dalších společenských akcí. V průběhu roku pravidelně pořádáme tematické taneční akce, které vždy mají obrovský ohlas a jsou oblíbenou událostí v naší restauraci. Nejen obyvatelé Přeštic a okolí si mohou pochutnat na našich pivech, často se účastníme různých festivalů a letních radovánek, kde je potřeba řádně studeného a chutného piva. Rádi navštěvujeme i zahraniční festivaly, kde má naše pivo také velkou oblibu, z čehož máme velikou radost.
